新潟ラーメン・レポートその5「保盛軒(ほせいけん)」@新潟市・青山

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三ツ星ラーメン&ラーメン&飲食ネタ

新潟ラーメン・レポート、いよいよ最終回! その5「保盛軒(ほせいけん)」@新潟市・青山。

←行きは新潟駅からバスで向かう。ときめき地区という変わった地名に移転(昔は古町にあったらしい)。

←創業昭和2年という超老舗だあ。ラーメン店創業一覧にも記載されている。

←メニュー。中華料理店らしい多彩なラインナップだが・・・。

←ここは基本の「ラーメン」(600円)を注文。

←おそらく各料理のベースに使われているであろうスープ。これがしみじみとんまいのです・・・。

←細ストレート麺、甘味があってこれもんまい。

←チャーシュー、メンマ以外に、チンゲン菜が載っているのは珍しいね。

休日お昼過ぎ、お店は家族連れなどでほぼ満席。地元民に愛されているのだね~。ラーメン付きのランチセットを注文する人が多いのも納得の味。

再訪期待度:★★★このベースを使った他の料理も食べてみたい!(三ツ星満点)

←おまけ写真。腹ごなしに青山駅まで信濃川沿いを歩く~30分。寒かったけど気分は上々!


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