2013年初枝豆は、昨日6月18日、コンフェデレーションズ杯イタリア戦前日、千葉産

料理ネタ 季節を感じるイベントは、「花見」「雪見酒」など色々あるが、この季節のお楽しみは「初枝豆」。冷凍ではない生枝豆を、その年はじめて茹でて食べた記念日なのである! 今年2013年初枝豆は、昨日6月18日(火曜)。 こ … [Read more…]

新潟でもらった酒粕で作る、初挑戦「粕汁」。簡単で美味しい!

料理ネタ ←昨日紹介した、新潟でもらった酒粕。 新潟の和食店「蘭(あららぎ)」で食べた「粕汁(かすじる)」がおいしかったので、この酒粕で自作してみることに! 以下、調べてわかったこと。 酒粕自体は保存食、常温でも日持ちす … [Read more…]