枝豆の季節終了

飲食ネタ 秋でも枝豆。しかし、さすがに味は落ちてる。 枝豆のおいしい茹で方(ためしてガッテン流を住吉風にアレンジ)。 4%の食塩水を沸騰させる(なめるとかなり塩辛いレベル)。 枝豆を投入(事前に塩振りなどしない)。 4- … [Read more…]

秋味で季節を感じる

飲食ネタ 秋でもビール。今年も秋味の季節がやってきた。 キリンビールの商品開発を調べたら、秋味の発売は1991(平成3)年からはじまったらしい。最初に飲んだときの衝撃はすごかった。うまいっ! その後、衝撃は薄れつつも、毎 … [Read more…]

六本木で祝われる

社内ネタ 昨日は誕生日ということで、有志に六本木で祝われる。「祝われる」と「呪われる」って似てるよね。 場所は、有志がセッティングしてくれた「AKITA DININGなまはげ」。秋田の店だ!と思いつつ、Web見たら・・・ … [Read more…]

月1の理事会に出席

JASIPAネタ JASIPA理事会に出席。 住吉マターとしては、JASIPA Webサイトの状況と、JASIPA社長ブログの報告を行なう。 この社長ブログも、いよいよ公開版について検討する段階となった。「こういう機能が … [Read more…]