群馬の友人より枝豆が届く、住吉流レシピも再掲載

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料理ネタ

群馬の友人から「着払いでよければ枝豆届けます」と連絡が。早速オーダー！

←土曜日収穫、そして本日の日曜日到着！　枝豆も新鮮なうちに茹でるとおいしいんだよね（写真借りました＞M彦）

しばらく毎日枝豆だあ～好きだからいいけど（笑）。住吉流レシピも再掲載しておこう。

●枝豆のおいしい茹で方（ためしてガッテン流を住吉流にアレンジ、2010年版）

1. 4％の食塩水を沸騰させる（なめるとかなり塩辛いレベル）。
2. 枝豆を投入（事前に塩振りなどしない）。
3. 4-5分経ったら豆の固さを確認（具体的には一つ食べる）。ゆで時間は、食塩水量と枝豆サイズ＆重量によって変わるので、4-5分を目安にして都度確認するのがよし。
4. ちょっと固めの状態で、火を止め、お湯を95％捨て（少しだけお湯を残す）、残りのお湯と豆ををビニール袋などに入れる。
5. あら熱が取れたら、ビニール袋ごと冷蔵庫へ入れ、冷やす。
6. 冷えたら完成。おいしくいただく。