おせち料理

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東北＆飲食ネタ

住吉家の、おせち料理＆その材料。後世に伝える意味もこめて（笑）。ちなみに、母親は津軽（青森県弘前市）出身だが、秋田色が強くなっているおせちとのこと。だが依然として箸は津軽塗り箸である。

←メインのお皿。

←他に、刺身盛り合わせ、イカ煮付け、鯛、フライ＆サラダ、茄子揚げ醤油浸し、数の子、などなどがある。こうやって見ると豪華だね。

2006おせち献立＆材料表

  • 刺身：鯛、平目、えび、たこ、かいわれ、大根
  • 煮物：とり肉、人参、ごぼう、里いも、糸こん、しいたけ、きぬさや、こんぶ、生姜
  • なます：人参、大根、いくら
  • フライ：えび、帆立、豚ヒレ
  • サラダ：じゃがいも、人参、玉ねぎ、りんご、きうり（ママ）、ハム、レタス、ゆで卵、ブロッコリー、トマト
  • 卵焼：卵、チーズ、人参、かに、とり肉、しいたけ
  • きんぴら：ごぼう、人参、豚三枚肉、油揚、生姜
  • おひたし：ほうれん草、菊、アスパラ菜、かに
  • 焼魚：鯛、いか
  • そば：そば、ねぎ、とり、しいたけ、ごぼう
  • 雑煮：もち、とり肉、干しいたけ、昆布、かまぼこ
  • むしえび
  • なす揚げ
  • バイ貝
  • かまぼこ
  • すき焼（2日目）：牛肉、ねぎ、せり、ごぼう、しいたけ、豆ふ（ママ）、油揚

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